Нут, також відомий як турецький горох, гарбанзо або просто горох - це їстівний бобовий, родом із Середземномор'я та Близького Сходу. Він є важливою частиною раціону людей у всьому світі.
Високий вміст білка: Чудове джерело рослинного білка, особливо для вегетаріанців та веганів.
Багатий на клітковину: Сприяє травленню та контролю рівня цукру в крові.
Джерело вітамінів та мінералів: Містить залізо, фосфор, магній, калій, цинк та вітаміни групи B.
Універсальність: Використовується у різних стравах: варений, смажений, гасений, у хумусі та навіть безглютеновій муці.
Поліпшення травлення: Запобігає запорам.
Контроль рівня цукру: Допомагає регулювати рівень цукру в крові.
Зниження ризику серцево-судинних захворювань: Містить поживні речовини, що підтримують здоров'я серця.
Підтримка здорової ваги: Ситний і допомагає контролювати апетит.
Зміцнення імунітету: Містить цинк та інші важливі поживні речовини.
Промийте нут.
Замочіть на 8-12 годин.
Злийте воду і промийте.
Варіть 45-60 хвилин.
Злийте воду та використовуйте у рецептах.
Салат з нутом: Додавайте до салатів для білка та клітковини.
Фалафель: Смажені котлети з нуту у піті з хумусом та овочами.
Суп з нутом: Ситна страва для холодної погоди.
Хрусткі оладки нутові: Готуються з нутового борошна та спецій.
Нут – це універсальний і поживний інгредієнт, який варто додати до свого раціону для здоров'я та задоволення.