Різана цибуля – універсальна спеція, яка додає стравам багатий смак та аромат. Її використовують практично в усіх типах страв, крім напоїв та кондитерських виробів.
Застосування:
- М'ясні, рибні та овочеві страви: Цибуля додається у відвари, тушковані страви, супи, фарші та маринади.
- Салати та закуски: Солодку цибулю часто використовують в сирому або маринованому вигляді в салатах і як гарнір.
- Соуси: Сушена цибуля має м'якший смак, тому її додають у різні соуси, де вона не перебиває інші смаки, а тільки підкреслює їх.
- Пряні суміші: Цибуля часто входить до складу сумішей прянощів, додаючи їм необхідний аромат.
Типи цибулі:
- Гостра цибуля зазвичай використовується в тушкованих стравах і супах.
- Солодка цибуля найкраще підходить для свіжих салатів і маринованих закусок.
Корисні властивості:
- Цибуля багата вітамінами, мікроелементами та має антибактеріальні властивості.
Цибуля – це невід'ємна частина багатьох страв, додаючи їм глибину смаку та універсальність.